Şeftali kenabı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Şeftali kenabı, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Şeftali meyvesinin kullanılması, tatlıya hem doğal bir tat hem de hoş bir aroma kazandırır. Bu makalede, şeftali kenabının yapılışı ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şeftali kenabı yapımında kullanılacak malzemeler, tatlının lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. Aşağıda, şeftali kenabı için gerekli olan malzemelerin listesi verilmiştir:

• 4 adet olgun şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Tereyağı (yağlamak için)
• Kıyılmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şeftali kenabının yapılışı, aşamalar halinde gerçekleştirilen bir süreçtir. Aşağıda, adım adım şeftali kenabı yapımına dair detaylar sunulmaktadır:

Öncelikle, şeftaliler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, şeftaliler dilimlenerek bir kenara konulmalıdır. Eğer şeftalilerin çekirdekleri varsa, bu çekirdeklerin çıkarılması gerekmektedir.

Bir tencerede, dilimlenmiş şeftaliler ve toz şeker bir araya getirilmelidir. Üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilmelidir. Bu aşama, şeftalilerin yumuşamasını ve şekerin karamelize olmasını sağlar.

Bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu, vanilin ve yumurtalar bir araya getirilerek çırpılmalıdır. Karışıma süt eklenerek homojen bir hamur elde edilmelidir. Hamurun kıvamı, akışkan ancak yoğun olmalıdır.

Fırın tepsisi veya borcam, tereyağı ile yağlanmalıdır. Hazırlanan şeftali karışımı, yağlanmış tepsiye dökülmelidir. Üzerine hazırlanan hamur dikkatlice yayılmalıdır. İsteğe bağlı olarak, kıyılmış ceviz veya fındık serpilebilir. Fırın, önceden 180 dereceye ısıtılmalı ve şeftali kenabı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Üstü altın rengini aldığında, tatlının pişmiş olduğu anlamına gelir.

Şeftali kenabı, fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Ardından dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine, dondurma veya krem şanti eklenerek sunulabilir.

Şeftali kenabı, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan şeftali ile yapılan bu tatlı, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Deneyerek, bu tatlının farklı varyasyonlarını da oluşturabilirsiniz.