Şeftali, besin değeri ve lif oranı bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Özellikle yaz aylarında soğuk bir şeftali kompostosu tüketmek oldukça keyifli olabilir. Ayrıca, yazın taze olarak aldığınız şeftalileri kışın da komposto yaparak tüketebilirsiniz. Bu şekilde, şeftalinin besin değerlerinden yıl boyunca faydalanmış olursunuz. Şeftalinin en iyi dönemi, Haziran ve Ağustos aylarıdır. Ancak, bazı insanlar şeftali kabuğundan hoşlanmayabilir veya şeftaliye karşı alerjisi olabilir. Bu istisnai durumlara rağmen, şeftali birçok insan için vazgeçilmez bir meyvedir.

Günümüzde, geleneksel olarak yapılan reçel, komposto veya benzeri ürünleri üretmek, özellikle yeni nesil tarafından pek tercih edilmemektedir. Ancak bu kültürü kaybetmemek, besin çeşitliliği açısından oldukça değerlidir.

Şeftalinin besin değeri tablosu aşağıdaki gibidir:

Şeftali, kolesterol içermeyen bir besindir, bu nedenle kolesterol sorunu olanlar için uygun bir tercihtir. İçeriğindeki potasyum miktarı oldukça tatmin edicidir. Potasyum, vücut sağlığımız için çok önemli bir mineraldir ve sodyum ile birlikte vücuttaki su dengesinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, yiyeceklerden alınan besinlerin düzgün bir şekilde taşınmasına ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur. Bu durum, el, kol, bel gibi vücut bölgelerimizden beyne iletilerin daha sağlıklı ulaşmasını sağlar. Tansiyon problemi olanlar veya tansiyon rahatsızlığından korunmak isteyenler, yeterli miktarda şeftali tüketerek fayda görebilirler.

Şeftali besin değerleri içerisinde en değerli minerallerden biri olan potasyum, aynı zamanda kalp damar sağlığımız için de çok büyük önem taşır. Zihinsel fonksiyonları destekleyen potasyum, zihin yorgunluğu veya zihinsel stres gibi durumlarla başa çıkmamıza yardımcı olur. Potasyum ayrıca vücuda sigara, alkol gibi zararlı etkenlerle gelen toksinlerin uzaklaştırılmasına destek olur. Ancak, fazla potasyum alımı kusma, ishal ve kalp ritminde bozukluklara yol açabilir.

Şeftali besin değerleri içerisinde önemli bir diğer vitamin de A vitaminidir. A vitamini, göz sağlığımız için çok önemlidir. Aynı zamanda dokuların sağlıklı bir şekilde oluşmasını sağlar ve bağışıklık sistemini korur. Antioksidan etkisi sayesinde hücreleri kanser ve benzeri hastalıklara karşı korur. Anne karnındaki bebeklerin gelişim sürecinde de çok önemlidir. Şeftali sevmeyen çocukları şeftali besin değerlerinden faydalandırmak için meyvenin reçelini, kompostosunu veya benzeri mamullerini yapabilirsiniz. Bu şekilde, ürünü çeşitli şekillerde tüketmiş olursunuz.

Şeftali, besin değeri açısından zengin ve sağlığa birçok faydası olan bir meyvedir. Kolesterol içermemesi, yüksek potasyum ve A vitamini içeriği ile önemli bir besin kaynağıdır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan reçel, komposto gibi ürünlerle şeftalinin faydalarından yıl boyunca yararlanabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için şeftali tüketimini ihmal etmeyin.