Şeftali, bol sulu ve tatlı bir yaz meyvesidir. Ilıman iklimlerde yetişir ve içeriğinde barındırdığı vitaminler sayesinde vücudun direncini artırır. Şeftali, taze olarak tüketildiği gibi reçeli ve marmelatı da yapılabilir.

Şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri parçalara bölün ve blenderden geçirin. Şeftalilerin üzerine suyu ve toz şekeri ekleyip tamamen eriyinceye kadar blenderden geçirin. Karışımı tencereye alın. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırıp pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp ara sıra karıştırarak dibinin tutmamasını sağlayın. Marmelat kıvamını almaya başlayınca limon suyunu ekleyip istediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişirin. Cam bir kavanozda saklayın.

Şeftali marmelatını yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır:

Şeftali marmelatı, kahvaltılarda, tatlılarda ve hatta bazı yemeklerde kullanılabilir. Sağlıklı ve doğal bir tatlandırıcı olarak mutfağınızda her zaman bulundurabilirsiniz.