Şeftalili kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Şeftalili kurabiye, yaz aylarının taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan şeftalinin kullanıldığı, hafif ve tatlı bir atıştırmalık çeşididir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Aşağıda, şeftalili kurabiyenin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Şeftalili kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük olgun şeftali
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• Şekerli pudra (üzeri için)

Şeftalili kurabiye yapım aşamalarını adım adım takip ederek, lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Öncelikle, şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız şeftalileri bir kenarda bekletin.

Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Daha sonra azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur fazla yapışkan olmamalıdır.

Hamurun içine doğradığınız şeftali küplerini ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Şeftalilerin hamur içinde dağılmasına dikkat edin.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmesi yeterlidir.

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra üzerlerine şekerli pudra serpebilir ve servis edebilirsiniz.

- Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin, bu kurabiyenin lezzetini artıracaktır.- İsterseniz, hamura ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Sonuç olarak, şeftalili kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu kurabiyeler, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat sunmaktadır.