Şeftalili borcam keki nasıl yapılır, tarifte neler var?

Şeftalili borcam keki, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif ve ferahlatıcı tadı ile hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir tatlıdır. Bu makalede, şeftalili borcam kekinin tarifi, hazırlanışı ve bazı ipuçlarıyla birlikte detaylı bir şekilde sunulacaktır.

Şeftalili borcam keki için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 adet büyük boy şeftali
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir tutam)

Kek hazırlığına başlamadan önce, ilk olarak şeftalilerin hazırlanması gerekmektedir. Şeftalileri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin. Şeftalilerin tatlı ve olgun olmasına özen gösterin, çünkü bu kekin lezzetini artıracaktır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması - Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek mikserle çırpın. - Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi - Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın.

4. Şeftalilerin Eklenmesi - Hazırlanan karışıma dilimlenmiş şeftalilerin yarısını ekleyin ve nazikçe karıştırın. - Kalan şeftalileri, kekin üst kısmına yerleştirin.

5. Kek Karışımının Borcama Dökülmesi - Karışımı yağlanmış borcam tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Kontrol ve Soğutma - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. - Kürdan temiz çıkıyorsa, keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şeftalili borcam kekini dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek görsel olarak da hoş bir sunum sağlar.