Tahinli şeftalili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli şeftalili kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, tahinin zengin aroması ile şeftalinin tatlı ve ferahlatıcı lezzetini harmanlayarak eşsiz bir tat sunar. Ayrıca, besleyici içerikleri sayesinde atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Aşağıda, tahinli şeftalili kekin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Kekimiz için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanılabilir)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet olgun şeftali (küçük parçalar halinde doğranmış)
• Tahini yağlamak için kullanmak üzere ek tahin

Kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sütü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tahini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru karışımı, ıslak karışıma azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Son olarak, doğranmış şeftalileri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kek kalıbınızı tahin ile yağlayın ve karışımı kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tahinli şeftalili kek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde servis edilebilir. Yanında bir dilim taze meyve veya yoğurt ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine hafif bir ballı sos veya vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir.