Şeftalili salata tarifi nasıl hazırlanır?
Yaz mevsiminin en ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan şeftalili salata, tatlı ve tuzlu dengeleri bir araya getiren nefis bir tarif. Olgun şeftalilerin doğal aroması, taze yeşillikler ve kremalı peynirle buluşurken, ceviz ve balzamik sosla zenginleşen bu salata hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla öğle yemekleri veya hafif akşam öğünleri için ideal bir seçenek sunuyor.
Şeftalili Salata Tarifi
Malzemeler:
- 2 olgun şeftali
- 1 kase roka veya karışık yeşillik
- 100 gram taze mozzarella peyniri (veya beyaz peynir)
- 1/4 su bardağı ceviz veya badem
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: nane veya fesleğen yaprakları
Hazırlanışı:
- Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde doğrayın
- Roka veya yeşillikleri bol suda yıkayıp süzün
- Mozzarella peynirini küp küp doğrayın
- Ceviz veya bademi iri parçalar halinde kırın
- Geniş bir salata kasesine önce yeşillikleri, üzerine şeftali dilimlerini ve peyniri ekleyin
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın
- Sosu salatanın üzerine gezdirin
- Üzerine ceviz/badem ve taze nane/fesleğen yaprakları serpiştirin
- Hemen servis yapın
İpuçları:
- Şeftalilerin olgun ve sulu olması salataya lezzet katacaktır
- Daha doyurucu bir salata için ızgara tavuk veya hindi füme ekleyebilirsiniz
- Balzamik sirkesi yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz
- Salatayı servisten hemen önce hazırlayın, şeftaliler bekledikçe suyunu salabilir
|
