Kelepçeli kalıpta nefis şeftalili kek tarifi nasıl yapılır?

Kek tarifleri, ev yapımı tatlıların en popüler ve lezzetli örneklerinden biridir. Şeftalili kek, özellikle yaz aylarında taze meyvelerin kullanılmasıyla hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu makalede, kelepçeli kalıpta nefis şeftalili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Şeftalili kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet olgun şeftali
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)

Kekinizin muhteşem bir tat ve görünüm kazanabilmesi için adımları dikkatlice takip etmek önemlidir. Aşağıda, şeftalili kekin hazırlanış aşamaları sıralanmıştır:

• Öncelikle fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
• Şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek, şeker eriyene kadar mikser ile çırpın.
• Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak, doğranmış şeftalileri hamurun içine ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Şimdi kek hamurunun pişirme aşamasına geçelim:

• Hazırladığınız kek hamurunu kelepçeli kalıba dökün.
• Kalıbın altına yağlı kağıt sererseniz, kekin kolayca çıkmasını sağlarsınız.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pişen şeftalili keki fırından çıkardıktan sonra, kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek, kekin görselliğini artıracaktır.

Kelepçeli kalıpta nefis şeftalili kek, hem lezzeti hem de hafif yapısıyla yaz günlerinin vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelecektir. Üstelik, taze meyveler kullanarak sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!