Buzluktan Şeftali Kompostosu Yapımı
Dondurulmuş şeftalilerle evde kolayca, lezzetli bir komposto hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 500 gr dondurulmuş şeftali
- 1 litre su
- 1 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
Hazırlık Süreci:
- Dondurulmuş şeftalileri buzdolabında 4-5 saat önceden çıkararak çözülmeye bırakın. Aceleniz varsa, oda sıcaklığında daha hızlı çözünebilirler.
- Çözülen şeftalileri dilimleyin veya büyük parçalar halinde kullanın. Kabuklarını soymanıza gerek yoktur, ancak isterseniz soyabilirsiniz.
Yapılışı:
- Bir tencereye suyu ve şekeri alın, karıştırarak kaynatın.
- Şeker eridikten sonra şeftali dilimlerini, tarçın çubuğunu ve karanfili ekleyin.
- Kısık ateşte şeftaliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Kompostoyu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları:
- Kompostonun kıvamını ayarlamak için pişirme süresini değiştirebilirsiniz.
- Şeftalilerin doğal tatlılığına göre şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu basit yöntemle, dondurulmuş şeftalilerden yazın taze tadını yılın her döneminde keyifle içebileceğiniz bir komposto elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
